LE ETICHETTE

La carta dei vini di Ferrarino è un attento estratto della carta “madre” di 1100 etichette del Ristorante Ferrara. I 350 vini selezionati per la carta più piccola del Ferrarino sono proposti unicamente nell’ultima annata prodotta.
Non è quindi una carta “profonda” come direbbero gli addetti ma la scelta segue la filosofia di un’osteria dove si cerca più la freschezza, la piacevolezza e il contenimento dei costi.

La tradizione impone che la carta sia esteticamente identica a quella di sempre, due libri quindi, una per i bianchi ed una per i rossi , con etichette e descrizione vino-azienda.

La grande novità proposta è la suddivisione interna che preferisce la fascia di prezzo alla tradizionale e canonica suddivisione per struttura: con questa nuova suddivisione si sceglie la fascia di prezzo che si vuole spendere e con tranquillità ci si muove al suo interno.