LA CUCINA

La nostra proposta di cucina è ispirata alla tradizione contadina, alle ricette più schiettamente popolari. Il nostro paniere della spesa è sempre pieno di verdure ed ortaggi di stagione, senza togliere spazio a prodotti artigianali di tutta Italia, i più introvabili:

Le zuppe, le polente, umidi di uso casalingo, sformati, e quinto quarto di tradizione ebraico-romanesca si alternano giornalmente affiancando gli intramontabili: i salumi più ghiotti ed i formaggi, anche quelli più rari.

La lunga esperienza ci permette di offrire una proposta di qualità che non faccia lievitare il conto al di sopra dei: